ညေနစာ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ စပ္ခ်ဥ္ခ်က္..။

မရည္ရြယ္ဘဲ ခ်က္လိုက္ၿပီး မရည္ရြယ္ဘဲ ေဖ႔စ္ဘုတ္ေပၚ တင္လိုက္မိတဲ႔ ပို႔စ္ေလးပါ..။ စိတ္အေနွာင္႔အယွက္ ၿဖစ္သြားခဲ႔ေသာ္ ေတာင္းပန္ပါတယ္..။ ၿမန္မာနိုင္ငံကလူေတြအတြက္ ခ်ဥ္ေပါင္စပ္ခ်ဥ္ခ်က္က မထူးဆန္းေပမယ္႔ အေ၀းကလူေတြတစ္ခ်ိဳ႕အတြက္ စိတ္ရွိတိုင္းစားခြင္႔မရတဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ..။


ခ်က္ခ်င္းခ်က္.. ခ်က္ခ်င္းတင္လုိက္တာပါ..။ အတင္းက်က္ခိုင္း အတင္းဓာတ္ပံုရိုက္တင္လိုက္တာပါ..။:D


လံုးခ်က္ခ်က္တာပါ..။ (ဟင္းခ်က္ရင္ စိတ္မရွည္လို႔ အမ်ားအားၿဖင္႔ ဟင္းေတြက မေကာင္းပါဘူး..။)

လြယ္လည္းလြယ္၊ ၿမန္လည္ ၿမန္..။ ၅ မိနစ္ေက်ာ္ေက်ာ္ပဲ ရွိမလား...။


ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္..၊ခရမ္းခ်ဥ္သီး..၊ ဆႏြင္း..၊ ဆား..၊ ငပိ...နဲ႔ ဆီေတြအရင္ထည္႔ပါတယ္..။ မီးကလည္း ဖြင္႔ထားပါၿပီ..။ မီး နည္းနည္းနဲ႔ပဲ ခ်က္ေလ႔ရွိပါတယ္..။ မီးအၿမင္႔ၾကီး မသံုးပါဘူး..။


ဖ်စ္ဖ်စ္ၿမည္ၿပီး လံုးေနတံုး ၾကက္သြန္ၿဖဴနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ အစိပ္ၾကီးေတြလွီးထားတာကို ငရုတ္ဆံုနဲ႔ေထာင္းပါတယ္..။ ေထာင္းတာရၿပီဆို မီးဖိုေပၚကလံုးေနတာေတြနဲ႔ေရာထည္႔ၿပီး အားလံုးကိုေရာေခ်ေပးပါတယ္..။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကာင္႔ ေတာ္ေတာ္နဲ႔မေၿခာက္ပါဘူး..။


အဲဒီအခ်ိန္မွာပဲ ငရုတ္သီးအနီအစပ္ေတာင္႔ ေလးေတာင္႔ ငရုတ္ဆံုနဲ႔ေထာင္းပါတယ္..။ ေထာင္းေနတံုး အိုးက ကပ္ခ်င္လာပါၿပီ..။


ငရုတ္သီးခပ္ၿပီးတာနဲ႔ ငရုတ္ဆံုကိုေရနဲ႔က်င္းၿပီး ဆံုထဲကေရကို ဟင္းအိုးထဲထည္႔ပါတယ္..။ ေရနည္းနည္းခမ္းေအာင္ ေစာင္႔ရပါတယ္..။ ေရက ဆံုေဆးေရနဲ႔ပဲ ေလာက္ပါတယ္..။ ေရက ဆန္ခ်င္ခြက္နဲ႔ တစ္ခြက္စာေလာက္ပဲ ရွိပါမယ္..။ ဟင္းခ်ိဳတည္သေလာက္ မ်ားမ်ားမထည္႔ရပါဘူး..။ ေရခမ္းေအာင္ နည္းနည္းေစာင္႔ရပါတယ္..။


ဟင္းခပ္မွဳံ႔ထည္႔ဖို႔ေမ႔တာ ေနာက္မွ သတိရတယ္..။ ပုစြန္ေၿခာက္ေလးေထာင္းထည္႔ရင္ ပိုေကာင္းမယ္..။ ဒါမွမဟုတ္ ငါးငါးေသးေလးေတြထည္႔..။ ဒါမွမဟုတ္ ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြထည္႔..။ ဒါေတြကေတာ႔ Optional ေတြပါ..။ ရွိရင္ထည္႔လည္းရ မထည္႔လည္းရပါတယ္..။


မစံပယ္ခုမွခ်က္ရင္း ၿဖစ္သြားတာေလးပါ..။ ခ်က္နည္းမွားေနတယ္လို႔ လာမေၿပာေလာက္ဘူးလို႔ ထင္ပါရဲ႕..။ ၾကိဳကာထားတာပါ..။ ဟိုေန႔က ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္တစ္ခု အေၿခအတင္ၿဖစ္ေနၾကတာေတြ႔လိုက္ရတယ္..။ မစံပယ္ေတာ႔ ဒီေလာက္ပဲခ်က္တယ္..။ ဒီေလာက္ဆို စားလို႔ၿဖစ္ပါၿပီ..။ စိတ္မရွည္တတ္ေတာ႔ အရမ္းဟင္းေကာင္းေတြစားဖို႔ မေမွ်ာ္လင္႔ဘူး..။ ကိုယ္႔ဘာသာစားလို႔ၿဖစ္ရင္ လံုေလာက္ပါတယ္..။

အညာသေဘၤာသီးသုပ္..။

မစံပယ္တို႔ေဒသမွာ သေဘၤာသီးသုပ္က ေဆာင္းတြင္းမွာပဲေရာင္းၾကသည္ထင္သည္..။ အခ်ိန္ၿပည္႔မရပါ..။ သေဘၤာသီးသုပ္၀ါ၀ါထိန္ထိန္ေလး စားရလွ်င္ မစံပယ္မွာ ၾကိဳက္လွသည္..။ (ဟမ္..မၾကိဳက္တာဘာရွိလို႔လဲ..။ ရွိပါဘူး..။:D) တစ္ခါကလည္း ေဖ႔စ္ဘုတ္ထဲကအစ္ကိုတစ္ေယာက္က သူ႔ေဒသက သေဘၤာသီးသုပ္ပံုတင္ကာ သူ႔သူငယ္ခ်င္းေတြကို ကလိသည္..။ ထိသြားသည္ကေတာ႔ မစံပယ္တည္း..။ သေဘၤာသီးသုပ္စားခ်င္သည္..။ သေဘၤာသီးအစိမ္းသည္ရွာသည္..။ ေၾသာ္..ေတြ႔ၿပီ..။ မစံပယ္၀ယ္ေနက်ဆိုင္မွာ ေန႔တုိင္းရသည္ပဲ..။ ေစ်းလည္းသက္သာသည္..။ အိုေက..။ သေဘၤာသီးအတြက္ အဆင္ေၿပၿပီ..။


သေဘၤာသီးနန္းဆြဲဖို႔ နန္းၿပား၀ယ္ရဦးမည္..။ ဆိုင္ေတြမွာေတြ႕သည္..။ ေစ်းက မသက္သာလွ..။ ဒါနဲ႔ တကူးတကကို တစ္ၿခားအရပ္ကိုသြားၿပီး နန္း၀ယ္လုိက္သည္..။ အိုေကၿပီ..။


ၾကက္သြန္ၿဖဴေလးဆီသတ္ၿပီး ဆီ၀ါခ်က္သည္..။ ဟမ္း..ေမႊးလွသည္..။


ပဲမွဳံ႕က လက္ေဆာင္ရတာ အစိမ္းမွဳ႕ံပဲရွိသည္..။ ကိစၥမရွိ..။ အိုးပူေပးကာ ပဲမွဳံ႕စိမ္းကိုေလွာ္လိုက္သည္..။ ပဲမွဳ႕ံအက်က္ၿဖစ္သြားၿပီ..။ လူၾကံဘာခံနုိင္မလဲေလ..။


သေဘၤာသီးကို အခြံႏႊာရသည္..။ ထက္ၿခမ္းခြဲကာ အေစ႔ထုတ္ရသည္..။ နန္းဆြဲရသည္..။ အစားအတြက္ဆို အပင္ပန္းခံသည္..။ နန္းဆြဲၿပီးသားသေဘၤာဖတ္ေလးမ်ားကို နွယ္ရလြယ္မည္႔ဇလံုၾကီးၾကီးထဲထည္႔ကာ ပဲမွဳံ႕..၊ ဆီက်က္..၊ ငါးငံၿပာရည္..၊ ဆား..၊ မန္းက်ည္းသီးမွည္႔ေရ..(ေရေဆးၿပီး ေရေႏြးစိမ္ထားသည္..။ အနွစ္ရလြယ္ေအာင္..။)..။ ပုစြန္ေၿခာက္မွဳံ႕ေလးေထာင္းကာထည္႔သည္...။ ပိုၿပီးခ်ိဳၿမိန္အရသာရွိေစသည္..။ အားရပါးရနွယ္ရသည္..။ လက္ေညာင္းေအာင္နွယ္ရတတ္သည္..။ အေပါ႔အငံၿမည္းၿပီး ပဲမွဳံ႕မ်ားမ်ားထည္႔ရသည္..။


အိုး... ေမႊးလွ၊ၾကိဳင္လွ၊စပ္လွေသာ အညာသေဘၤာသီးသုပ္ေလး စားရၿပီ..။ အိမ္အလြမ္းေၿပသည္..။ ေကာင္းေလစြ..။


မွတ္ခ်က္။ ။ ပဲမွဳံ႕ၿပတ္လပ္သြားလွ်င္ အာလူးကိုေပ်ာ႔ေအာင္ၿပဳတ္ၿပီး အေအးခံကာ သေဘၤာသီးနွင္႔ေရာနွယ္လည္းရသည္..။ ပဲမွဳံ႕ၿပတ္သြား၍ မစံပယ္ဒီနည္းကို အားကိုးေနရသည္..။ (ဤကားစကားခ်ပ္..။) ဓာတ္ပံုေနာက္မွတင္မည္..။ စာေရးခ်င္၍ ေကာက္ေရးထားလိုက္သည္..။

မားသားအလြမ္းေၿပ နွမ္းၿပစ္..။

မစံပယ္တို႕က အေမ႔ကိုစၿပီး မာမီမာသားအေမလို႔ ေခၚေလ႔ရွိပါတယ္..။ အခုေတာ႔ဖုန္းေခၚရင္း အတိုေကာက္ မားသားလို႔ပဲေခၚပါတယ္..။ မစံပယ္တို႔အေမက အိမ္မွာမနက္ခင္းစာဆိုလည္း တစ္ရက္နဲ႔တစ္ရက္မတူေအာင္ လုပ္ေကၽြးေလ႔ရွိပါတယ္..။ ထမင္းေၾကာ္၊ မုန္႔တီဖတ္သုတ္၊ ေခါက္ဆြဲသုတ္..၊ ထမနွဲ..၊ ေကာက္ညွင္းေပါင္း..။ တစ္ေန႔တစ္မ်ိဴးမရိုးရေအာင္ ပူပူေႏြးေႏြးေကၽြးေလ႔ရွိပါတယ္..။ မစံပယ္တို႔ငယ္ငယ္က ေက်ာင္းကမုန္႔ဆိုင္ေသးေသးေလးေတြကေန ေနၾကာေစ႔၊အခ်ဥ္ထုတ္ေတြေတာ႔ စားတတ္ပါတယ္..။ ဒါေပမယ္႔ လက္သုပ္စံုလိုမ်ိဴးေတြက်ေတာ႔ စားေလ႔မရွိပါဘူး..။ အေမက အၿပင္စာေတြကို ေကၽြးေလ႔မရွိတာမို႔ မစံပယ္လည္း အၿပင္စာစားဖို႔ဆိုရင္ တြန္႔ေနတတ္ပါတယ္..။ ေနာက္မွသာ အိမ္နဲ႔အေ၀းမွာေနရေတာ႔ အၿပင္ထမင္းဆိုင္လိုမ်ိဴးေတြမွာ ၾကံဳသလိုစားရတတ္ေပမယ္႔ တတ္နိုင္သေလာက္ မစံပယ္ကေတာ႔ ကိုယ္တိုင္ခ်က္ၿပဳတ္စားဖို႔ပဲ အားထုတ္ေလ႔ရွိပါတယ္..။ဆီမ်ားမ်ားနဲ႔ ဟင္းခ်ိဳမွံဳ႕ေတြထည္႔ခ်က္တတ္တဲ႔ ကိုယ္မၿမင္ရာမွာခ်က္တဲ႔အၿပင္စာေတြကိုစားရမွာ မစံပယ္ေနာက္တြန္႔တတ္ပါတယ္..။


အစပိုင္းကေတာ႔ အၿပင္စာမစားတတ္ပဲရွိေပမယ္႔ ကိုယ္တိုင္ကလည္း ေကာင္းေကာင္းမခ်က္တတ္ပါဘူး..။ အခုမွ ဟိုဘေလာ႔ဒီဘေလာ႔ဖတ္ရင္း မစံပယ္မွာ မီးဖိုေခ်ာင္ပစၥည္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားရွိလာပါၿပီ..။ ကိုယ္တိုင္ခ်က္..၊ ကိုယ္တုိင္အ၀အၿပဲစားရတာလည္း သေဘာက်ပါတယ္..။ လုပ္ရင္းနဲ႔ပိုလုပ္တတ္လာတာ ေတြ႔ရပါတယ္..။


ညေနက ေဖ႔စ္ဘုတ္မွာ အဂၤလန္ကဆရာမ နွမ္းေလွာ္နဲ႔ပ်ားရည္နဲ႔နွယ္စားေနတာေတြ႔ရတာနဲ႔ မစံပယ္လည္း မလုပ္ၿဖစ္တာၾကာၿပီၿဖစ္တာ အေမ႔လက္ရာလိုမ်ိဴး နွမ္းၿပစ္စားခ်င္စိတ္ၿဖစ္လာလို႔ ထလုပ္လိုက္ပါတယ္..။ အေမတို႔လာတံုးကယူလာတဲ႔နွမ္းေလွာ္ထုတ္ၾကီးကလည္း တစ္၀က္ေလာက္က်န္ေနပါေသးတယ္..။ ေၿမပဲဆံေရာဦးမလို႔လုပ္တာ ေရာရင္မေကာင္းပါဘူးဆိုၿပီး မေရာဘဲထားလုိက္ပါတယ္..။

ဆီမ်ားေနပံုလုပ္နည္းကေတာ႔ ဆီဒယ္ပိုင္းအရင္တယ္ပါတယ္..။ ဆီက်က္ရင္ ဒီက၀ယ္တဲ႔ထန္းလ်က္ခဲသံုးခဲ ထည္႔လိုက္ပါတယ္..။ ထန္းလ်က္ေတြက အပူထဲမွာၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းေပ်ာ္ပါတယ္..။ မစံပယ္က ဇြန္းနဲ႔ထိၿပီး ဆီထဲမွာ လွည္႔ေမႊေပးပါတယ္..။ ေမႊရင္းနဲ႔ထန္းလ်က္ခဲက ေသးေသးလိုက္လာၿပီး ေပ်ာ္က်သြားပါတယ္..။ ဆားနည္းနည္းနဲ႔ မန္က်ည္းသီးမွည္႕တကယ္႔နည္းနည္းကို ေရေဆးၿပီးထည္႔ပါတယ္..။ ထန္းလ်က္ခ်ိဴခ်ိဴထဲမွာ အဲဒီမန္က်ည္းနွစ္ေလးစားလုိက္ရရင္ အအီေၿပသြားတတ္ပါတယ္..။ ခဏေမႊေပးၿပီး ထန္းလ်က္န႔ံလည္းေမႊးေနၿပီ..၊ အေရာင္လည္းပိုညိဳလာၿပီဆိုမွ နွမ္းေလွာ္ကို လိုသေလာက္(သင္႔ေတာ္သေလာက္)ေလာင္းထည္႔လိုက္ပါတယ္..။ လင္းပန္ထဲကိုလည္း ဆီနည္းနည္းထည္႔ၿပီး ဇြန္းေလးနဲ႔ပြတ္ေပးထားပါတယ္..။ လင္ပန္းနဲ႔ထန္းလ်က္နဲ႔ကပ္မေနေအာင္ပါ..။ ၿပီးတာနဲ႔ ထန္းလ်က္နဲ႔နွမ္းေလွာ္ဒယ္ပိုင္းကို လင္ပန္းထဲေလာင္းထည္႔လိုက္ပါတယ္..။ မစံပယ္လုပ္တာ ဆီထည္႔တာနည္းနည္းမ်ားသြားလို႔ ဆီေတြအေပၚကေ၀႔တက္ေနပါတယ္..။ ဇြန္းဖင္ေလးနဲ႔ မ်က္နွာၿပင္ညီေအာင္ လိုက္သပ္ေပးၿပီး ေ၀႔ေနတဲ႔ဆီေတြကို ပန္းကန္ေလးထဲကို ကဲ႕ပစ္လိုက္ပါတယ္..။ တကယ္ကေတာ႔ မစံပယ္ဆီမ်ားမ်ားစားခဲပါတယ္..။ အခုေတာ႔ သင္႔ေတာ္ရံုဆိုၿပီး အရင္ကထက္ေတာ႔ ပိုစားေနပါၿပီ..။


မစံပယ္က အခ်ိဴေတြ၊ အအီေတြ စားလွပါတယ္..။ အခုနွမ္းၿပစ္လုပ္တာလည္း ဆီထည္႔တာ မွန္းတာလြဲလို႔ နည္းနည္းမ်ားသြားပါတယ္..။ ၅ က်ပ္သားနီးပါးေလာက္ရွိသြားပါတယ္..။ ထန္းလ်က္သံုးလံုးနဲ႔ဆို ဆီကအဲေလာက္မလိုတာ ေတြ႕ရပါတယ္..။ ဆီကမ်ားလြန္းေတာ႔ ေပါင္းမသြားဘဲ အေပၚမွာအိုင္ထြက္ေနတာကို ကဲ႔ထားလိုက္ပါတယ္..။ ထမင္းလည္းအစားမ်ားပါတယ္..။ ၀က္ပုပ္ၾကီးၿဖစ္မွာစိုးေပမယ္႔ တခါတေလလည္းစားတာပါပဲ..။ တခါတေလေတာ႔ ေလ႔က်င္႔ခန္းထလုပ္ပါတယ္..။ မလုပ္တာက မ်ားပါတယ္..။

ဆီကဲ႔ၿပီးပံု

မႏၱေလး ေမွာင္ ေမွာင္သည္ဆီက မုန္လာဥခ်ဥ္ အလြမ္းေၿပ..။

မစံပယ္က အစားကို အကုန္စံုေအာင္ စားတတ္တာ ေတြ႔ရပါတယ္..။ :D ခ်ဥ္ခ်ဥ္၊ ခ်ိဴခ်ိဴ၊ အီအီ.. အကုန္ၾကိဳက္ပါတယ္ ရွင္..။ ဟင္းခ်က္နည္း၀က္ဆိုဒ္တကာကိုလွည္႔ၿပီး သြားေရက်တာလည္း ညတိုင္းနီးပါးပါပဲ...။ အခ်ဥ္ေလးလည္း စားခ်င္တယ္..။ လဘက္ေလးလည္း စားခ်င္တယ္..။ အသားေၿခာက္ဖုတ္လည္း စားခ်င္တယ္..။ အကုန္စားခ်င္တယ္..။

မုန္လာဥခ်ဥ္စားခ်င္တာ နည္းမေတြ႔လို႔ ေတာ္ေတာ္နဲ႔ လုပ္မစားရဘူး..။ အခုေတာ႔ က်န္တဲ႔စားစရာေတြက အီေနၿပီမို႔ မုန္လာဥခ်ဥ္တည္ဖို႔ အလွည္႔ေရာက္လာပါၿပီ..။ မိုးေကာင္းသူ၀က္ဆိုဒ္ထဲက ၿမန္မာမုန္ညင္းခ်ဥ္တည္တဲ႔နည္းနဲ႔ပဲ မုန္လာဥခ်ဥ္ကို တည္ပါတယ္..။

၁။ ထမင္းအိုးအရင္တည္ၿပီး ဆန္ေဆးေရယူပါတယ္..။
၂။ထမင္းမက်က္ခင္ မုန္လာဥကိုအခြံခြာ၊ ေရေဆးၿပီး အ၀ိုင္းပါးပါးေလးေတြ လွီးပါတယ္..။
၃။ခါၾကက္ဥလည္း လွီးၿပီး အစိပ္ေလးေတြ စိပ္ပါတယ္..။
၄။ထမင္းက်က္ခါနီးရင္ ထမင္းအိုးထဲက ထမင္းပူကို နွစ္ဇြန္းၾကီးၾကီးေလာက္ ေကာ္ယူၿပီး အေအးခံထားပါတယ္..။
၅။ထမင္းေအးရင္ ဟင္းခပ္ဇြန္း နွစ္ဇြန္းစာေလာက္ ဆားကို ထမင္းေပၚထည္႔ၿပီး စိစိပါေအာင္ နယ္ပါတယ္..။
၆။ နယ္ၿပီးရင္ ေရေဆးထားတဲ႔ မုန္လာဥၿဖဴ၊ ခါၾကက္ဥေတြနဲ႔ ထမင္းဆားနယ္ကို ဇလံုၾကီးထဲမွာ ထည္႔နယ္ပါတယ္..။
၇။နယ္ၿပီးသြားရင္ ဗူးခြံထဲထည္႔ၿပီး ဆန္ေဆးေရ ေလာင္းထည္႔ပါတယ္..။ မီးဖိုထဲမွာပဲ က်ိဴးတိုးက်ဲတဲေနေရာင္ေလးေအာက္ ေရာက္ေအာင္ ထားထားေပးပါတယ္..။ သံုးရက္ထိမေစာင္႔နိုင္လို႔ နွစ္ရက္နဲ႔တင္ ခ်ဥ္သေလာက္ေလးနဲ႔ ပဲမုန္႔၊ ငရုတ္သီးစိမ္း..၊ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးထားတာနဲ႔ ငံၿပာရည္၊ ဆား၊ ဆီထည္႔ၿပီး သုပ္စားပါတယ္..။ ေတာ္ေတာ္ေလးစားလိုက္ရပါတယ္..။

ဒီေန႔ေတာ႔ မုန္လာခ်ဥ္တင္မကဘဲ မုန္လာပြင္႔တစ္၀က္ကိုပါ ဒီနည္းနဲ႔ပဲ အခ်ဥ္တည္ထားလိုက္ၿပန္ပါၿပီ..။ အစားအေသာက္ကေတာ႔ အလုပ္လုပ္စရာရွိတာ လုပ္ကိုင္ေနရင္းကို စားခ်င္ေနစိတ္က အေတြးကေရာက္ေရာက္သြားၿပီး စားခ်င္ေနတာပါ..။ ဒီရက္ပိုင္းေတြမွာ မစံပယ္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေတြလည္း တိုးေနပါတယ္...။ :D

အသိတစ္ေယာက္က စားခ်င္တယ္ဆိုလို႔ ဓာတ္ပံုရိုက္ၿပထားတာေလးပါ..။ တစ္ခါသုပ္စားထားၿပီးကာစ လက္က်န္က်န္တဲ႔ပံုပါ..။

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ား၏ အဂၤလိပ္ အေခၚအေဝၚမ်ား

ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ား၏ အဂၤလိပ္ အေခၚအေဝၚမ်ား.... တဲ့ ဗဟုသုတေလးေပါ့ ! ဘာရယ္မဟုတ္ဘူး.. တေနရာကေန မလာတာ ..သူငယ္ခ်င္းေတြ န႔ဲ ကၽြန္မအတြက္ေရာ.. အားလံုး သိရေအာင္ဆိုၿပီးေ တာ့ ! -------------------------------------------------------------------- ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မ်ား၏ အဂၤလိပ္ အေခၚအေဝၚမ်ား..

Acacia - ကင္မြန္းခ်ဥ္ရြက္
Sour green/Roselle/Sorrel/Kenaf - ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္
Marrow / chayote / chaico - ေဂၚရခါးသီး
Cabbage - ေဂၚဖီထုပ္ၿဖဴ
Asparagus - ကညြတ္
Spinach - ဟင္းႏုႏြယ္
Egg plant / Aubergine - ခရမ္းသီး
Bamboo shoot - မွ်စ္
Bean curds - ပဲၿပား
Bean spouts - ပဲပင္ေပါက္
tomato - ခရမ္းခ်ဥ္သီး
Gourd - ဗူးခါးသီး ( အေသးစား )
Calabash - ဘူးသီး

Calabash shoot - ဘူးညႊန္႕
Bitter gourd/ karilla fruit - ၾကက္ဟင္းခါးသီး
carrot - မုန္လာဥနီ ( ရွည္ ေမ်ာေမ်ာ ပံု )
beet root - မုန္လာဥနီ ( အလံုး ပံု )
White radish / turnip - မုန္လာဥၿဖဴ အၾကီး။
Red radish - မုန္လာဥ နီ အလံုးေသး
Cauliflower - ပန္းေဂၚဖီ
Chinese cabbage - မုန္ညင္းၿဖဴ ( တရုပ္ )
White mustard - မုန္ညင္းၿဖဴ ( ၾကံမဆိုင္ )
cucumber - သခြားသီး
Gherkin - သခြားငယ္ ( ခ်ဥ္ )
Musk melon - သခြားသီးေမႊး
White pumpkin - ေက်ာက္ဖရံုသီး
yellw pumpkin - ေရႊဖရံုသီး
Okra / lady's fingure - ရံုးပေတသီး

capsicum - bell pepper
spring onion - ၾကက္သြန္ၿမိတ္
garlic - ၾကက္သြန္ၿဖဴ
cardamon - ဖာလာေစ႕
star of aniseed - နာနတ္ပြင္႕
ginger - ဂ်င္း
chives - ဂ်ဴးဖူး
clove - ေလးညွင္းပြင္႕
cumin - ဇီယာ။
basil - ပင္စိမ္းရြက္
bay leave - ကရေ၀းရြက္။
lemon grass - စပါးလင္
nut meg - ဇာဒိပိုသီး။
Cinnamon bark - သစ္ဂ်ပိုးေခါက္။
licorice or sweet wood - ႏြယ္ခ်ဳိ
shallot or small onion - ၾကက္သြန္နီအေသးစား။

salt - ဆား
chilli powder - ငရုပ္သီးမူန္႕
green chilli - ငရုပ္သီးစိမ္း
pepper/hot pepper/ cayenne pepper - ငရုပ္ေကာင္း
curry leaf -ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္းရြက္
pepper corn/ black pepper - ငရုပ္ေကာင္း။
leek ( shallot, scallion ) - ၾကက္သြန္ၿမိတ္
seasoning powder ( monosodium glutamate powder ) - အခ်ဳိမူန္႕
celery or chinese persley- တရုပ္နံနံ
coriander leaf/ seeds - နံနံရြက္။ နံနံပင္။
mustard seeds - မုန္႕ညင္းေစ႕။
mustard leaf - မုန္႕ညင္းရြက္။
mint - ပူစီနံ။
tamarind - မန္က်ည္းသီး။
turmeric powder - နႏြင္းမွဳန့္။
saffron - ဂုန္မာန္။

(copy fr: ထူးထူးဆန္းဆန္း )